Ensalada de garbanzos

Sencillamente deliciosa. No tiene mayor preámbulo prepararla, tampoco amerita una extensa presentación. Deben hacerla y ya 🙂

ensalada de garbanzos

Ingredientes

1 1/2 taza de garbanzos cocidos sin concha

2 tomates maduros firmes sin semillas

1/2 pimentón verde o rojo

1 cebolla pequeña

1 ramita de perejil

Ajo, sal, pimienta, vinagre blanco y aceite de oliva al gusto

Preparación

1. Picamos la cebolla* en julianas y la dejamos en agua con sal por unos 20′.

2. Picamos los tomates en cuadros pequeños, el pimentón en julianas y el perejil menudamente. Unimos todo. Aderezamos con el ajo machacado, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.

Nota

* Remojando la cebolla durante 10 minutos en vinagre  desprenderá un poco de ese intenso sabor que tiene.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s