Cestas de parmesano

Estas navidades no fueron tradicionales para nosotros. Pero a falta de costumbres venezolanas bien nos adaptamos a las colombianas…

Las cestas de parmesano no son precisamente un plato de Colombia pero las hice como ensayo para ver que tal quedaban. Pensé que sería un reto pero no, son muy sencillas, solo es necesario tener paciencia y un buen paño de cocina limpio para soportar el calor a la hora de moldearlas.

Mmm… también es necesario un buen queso parmesano para deleitarse comiéndolas.

Ingredientes

2 porciones

100 gr de parmesano rallado

 

Preparación

1. Calentar una sarten de teflón y colocar en ella uno o dos puñados de parmesano. Esparcir y dejar que derrita un poco hasta que, con una espátula, podamos retirar el queso completamente como si se tratara de una panqueca.

2. Colocar algun recipiente de nuestra preferencia como molde. Debe estar boca abajo. El queso recién sacado de la sartén se colocará en el molde escogido.

3. Moldeamos con nuestras manos cubiertas de un trapo de cocina limpio para evitar quemaduras.

4. Esperar que enfríe, retirar y servir con el relleno de nuestra preferencia.

Nota

* Si el relleno es muy húmedo recomiendo servir justo a la hora de comer para evitar que la cesta se deforme.

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3 comentarios en “Cestas de parmesano

      1. Hola amiga, enviame tu correo para poder escribirte y comunicarnos mejor. Besos y abrazos para todos.

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