Lentejas con chorizo

Estoy tratando de comer granos con mayor frecuencia. Me encantan, no se porque los preparo tan poco 😦

Lentejas, caraotas, garbanzos… todos me gustan. Pero cosas tan sencillas como los granos me cuestan así que debo ingeniármelas para cocinarlas con éxito.

La presentación de hoy es sumamente fácil, solo se necesita un poco de sazón.

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Ingredientes 

Porción: 4 

250 grs  de lentejas

2 buenos chorizos (el de preferencia)

2 papas medianas

Ají dulce

Cebolla cabezona

Zanahoria rallada

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Preparación

1.- Cocinamos las lentejas con unas 4 tazas de agua. Agregamos sal y la zanahoria rallada

2.- Sofreímos el ají y la cebolla picados menudamente. Desmenuzamos los chorizos. Incorporamos la mitad del sofrito a las lentejas. Reservamos el resto para cuando resten 15′ de la cocción.

3. ¡Listo! ¡A comer!

 

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