Pan re fácil

Esta receta es una adaptación sacada de un blog estupendo llamado Cooking Classy.

Cuando la vi pensé ¿es posible hacer un pan taaaaaaan rápido?

Aun con dudas puse todos los ingredientes en la amasadora y Voila! sí, es fácil, suave y estupendo para cenar y/o desayunar con un poquito de ricotta casera y mermeladita 🙂

Les dejo mi traducción al mejor estilo maracuchinglis (para quienes no entiendan el término ‘maracuchinglis’ léase; mal inglés hablado por un marachucho. Y no se ofendan los maracuchos por decir esto, miren que yo también soy de allá y se como es la cosa)

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Ingredientes

3 1/4 – 4 1/4 tazas de harina todo uso (yo usé panadera)

1/4taza de azúcar blanca

1 cda de levadura seca

1 1/2 cucharadita de sal

3/4 de agua fría

2/3 de taza de leche

4 cucharadas de mantequilal sin sal +  1 cda para enmantequillar el molde

1 1/2 cda de jugo de limón (no tenía, lo omití)

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Preparación

1. Precalentamos el horno a 180° mientras en un bowl mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y la sal.

2. En una cacerola a fuego medio colocamos la leche, el agua y la mantequilla solo para fundir un poco la misma. No es necesario que se integre por completo al resto de líquidos

3. Colocamos el líquido en el centro de los ingredientes secos y amasamos hasta obtener una masa elástica. Es ligeramente pegajosa, pero manejable. Si su contextura es muy pero muy pegajosos añadiremos harina de trigo cucharada por cucharada. Prácticamente se lleva las 4 tazas y 1/4. Dependerá del clima.

4. Dejamos reposar tapada durante 5′

5. Sacamos, estiramos en forma de rectángulo. Cortamos en 16 partes iguales. Boleamos y colocamos en la bandeja que usaremos para hornear.

6. Apagamos el horno y metemos la bandeja con los panes boleados. Dejamos ahí por 20′.

7. Sacamos del horno la bandeja, la cubrimos con un trapo limpio de cocina. Prendemos el horno a 200°. En el blog hablan de 375 pero mi horno llega a 250 e incendia, así que ustedes ajusten el horno según lo conozcan. A mí me fue de maravillas con 200°

8. Horneamos por 15-18 minutos y listo. Sacamos, con una brocha tomamos un poco de mantequilla y barnizamos los panes. Luego de 5-10′ pasamos a una rejilla y servimos tibios.

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3 comentarios en “Pan re fácil

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